Rey Guerrero, chef del pacífico, estrena documental sobre la gastronomía afrocolombiana
El documental Saboreando la historia afrocolombiana, liderado por Rey Guerrero, surge de la necesidad de expresar el conocimiento gastronómico del Pacífico colombiano a través de 6 municipios seleccionados para exaltar su cultura a través de los sabores.
Este recorrido gastronómico se divide en cuatro capítulos que dan a conocer la gastronomía típica de Quibdó, Jamundí, Buenaventura, Cali, Timbiquí y Tumaco.
El documental se transmitirá a través del canal Red Étnica y también se alojará en las redes sociales, con el objetivo de difundir el mensaje sobre la importancia de reconocer la gastronomía como una tradición transmitida de generación en generación, que además adquiere un significado de resistencia.
Como complemento de esta pieza, Rey Guerrero y su equipo dictarán talleres sobre el autorreconocimiento y las raíces afrocolombianas en algunos colegios distritales de los municipios mencionados. Estos talleres buscan trazar una ruta de la gastronomía como emprendimiento, con el fin de perpetuar la tradición.
Este contenido audiovisual no solo representa una oportunidad para Rey Guerrero de continuar su labor hacia el reconocimiento de la gastronomía y su valor, sino que también es una forma de compartir la realidad diaria y ancestral del Pacífico colombiano desde una perspectiva auténtica.
“Es un honor, una oportunidad fuerte y positiva que tenemos como pueblo afrocolombiano, de dar a conocer desde nuestras propias narrativas la realidad, permitiéndonos contar las vivencias del pacífico colombiano a quienes no han tenido la oportunidad desde una mirada real el territorio y lo que significa reivindicar nuestros procesos sociales y la vida misma’’, afirma.
Para la realización y distribución de este documental, el programa Juntanza Étnica de USAID y ACDI/VOCA, Banca mutual de oportunidades, Terciopelo negro y Afrobooktuber, colaboraron con Rey Guerrero.
El documental se lanzó en Cali y estará disponible en las redes sociales, donde los espectadores podrán vivir las experiencias, fortalezas y arraigo cultural de la gastronomía afrocolombiana que ha perdurado a través del tiempo.
¿Quién es Rey Guerrero?
Este chef, fundador del restaurante Rey Guerrero Pescadería Gourmet en Bogotá, ha recibido varios reconocimientos, incluido el premio Manos Negras, Cocina con Tradición 2023 en el IV Encuentro Afrolatinoamericano de Cocina y Gastronomía en Lima, Perú.
Rey Guerrero también presenta el programa "El Fogón", transmitido por Telepacífico, en el que homenajea los aportes de los pueblos afros e indígenas a la gastronomía colombiana.
Esta experiencia lo ha convertido en uno de los principales exponentes de la gastronomía colombiana, por lo cual fue invitado a ser parte del directorio de 100 referentes étnicos del Programa Juntanza Étnica de USAID y ACDI/VOCA; el cual exalta la labor de diferentes líderes del pueblo afrocolombiano y los pueblos indígenas, que aportan a la construcción de nación desde la economía, ciencia, educación, cultura, política, derechos humanos, entre otros.